کوکی فنجانی کره بادام زمینی

دسته: آشپزی
بدون دیدگاه
یکشنبه - ۷ آذر ۱۳۹۵

کوکی فنجانی کره بادام زمینی

 

بدونیم : کلوچه های فنجونی بادام زمینی بسیار نرم و خوشمزه و در وسط آن ها شکلات های بادام زمینی طعم و ظاهر آن را بهتر کرده است. این کوکی ها در قالب های مافین خیلی کوچک درست می شوند به همین دلیل ظاهرشان بیشتر شبیه تارت است.

کوکی فنجانی کره بادام زمینی

مواد لازم:

۱ و ¾ فنجان آرد

½ فنجان کره

½ فنجان شکر قهوه ای

۱ و ½ قاشق چای خوری عصاره وانیل

½ قاشق چای خوری نمک

۱ قاشق چای خوری بکینگ پودر

½ فنجان شکر

۱ عدد تخم مرغ

½ فنجان کره بادام زمینی

۲ قاشق غذاخوری شیر

۴۰ عدد شکلات کره بادام زمینی (شکلات بادام زمینی)

کوکی فنجانی کره بادام زمینی

فر را روی ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید.

شکلات ها را داخل فریزر قرار دهید تا سفت شوند و زمانی که می خواهید آن ها را در کلوچه های داغ قرار دهید آب نشوند.

آرد، نمک و بکینگ پودر را داخل ظرفی با هم الک کنید.

کوکی فنجانی کره بادام زمینی

با استفاده از قاشق مواد خشک را با هم مخلوط کنید.

کوکی فنجانی کره بادام زمینی

کره، کره بادام زمینی و شکرها را داخل ظرف همزن بریزید.

کوکی فنجانی کره بادام زمینی

با همزن هم بزنید تا مواد کرمی و پفی شود.

کوکی فنجانی کره بادام زمینی

شکر، وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید.

کوکی فنجانی کره بادام زمینی

دوباره با همزن هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شود.

کوکی فنجانی کره بادام زمینی

آرد را کم کم اضافه کنید و با هر بار اضافه کردن خوب هم بزنید.

کوکی فنجانی کره بادام زمینی

در آخر خمیر ما باید به این شکل در بیاید.

کوکی فنجانی کره بادام زمینی

با استفاده از قاشق اسکوپ های کلوچه را اندازه گیری کنید. با دست آن ها را به شکل توپی در بیاورید. اگر احساس کردید که خمیر چسبناک یا سفت است آن را به مدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید. توپک ها باید به اندازه شکل تصویر باشند اگر بزرگتر بود مقداری خمیر از آن جدا کنید. توپک ها را داخل قالب مافین قرار دهید.

کوکی فنجانی کره بادام زمینی

قالب را به مدت ۸ دقیقه روی دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت داخل فر قرار دهید. بیشتر از این نباید در فر بماند چون می خواهید شکلات ها را داخل آن ها قرار دهید.

کوکی فنجانی کره بادام زمینی

اکنون قالب را از فر بیرون بیاورید.

شکلات ها را از داخل فریزر بیرون بیاورید و سریع داخل کلوچه ها فرو کنید. در صورت لزوم باید شخص دیگری هم کمک تان کند تا بتوانید زودتر این کار را انجام دهید. این کار باعث می شود شکلات کمتری ذوب شود.

کوکی فنجانی کره بادام زمینی

سپس به سرعت قالب را با یک ظرف پایه دار داخل فریزر قرار دهید. اجازه دهید ۵ الی ۱۰ دقیقه قالب داخل یخچال بماند تا شکلات ها سفت شود. اگر می خواهید از سفت بودن آن ها مطمئن شوید قالب را داخل یخچال تکان دهید و ببینید که آیا شکلات ها تکان می خورند یانه؟ اگر نه از یخچال بیرون بیاورید.

کوکی فنجانی کره بادام زمینی

زمانی که شکلات ها کاملا سفت شدند قالب را بیرون بیاورید. دست ها را بشوئید و کلوچه ها را از قالب در بیاورید. برای این کار فقط کافی است کمی روی کلوچه ها فشار وارد کنید و به چپ و راست تکان دهید به راحتی از قالب جدا می شود.

باقیمانده خمیر را هم به همین شکل درست کنید. امیدوارم از این دستور کلوچه لذت برده باشید و خوشحال میشوم نظر خود را در قسمت دیدگاه در پایین صفحه با ما به اشتراک بگذارید.

وبگردی:


پرینت اشتراک گذاری در فیسبوک اشتراک گذاری در توییتر اشتراک گذاری در گوگل پلاس
برچسب ها:
دیدگاه ها