دسته: آشپزیRSS
کله پاچه علیه پیتزا
۲۰ بهمن ۱۳۹۲
بدون دیدگاه

کله پاچه علیه پیتزا

گروه اقتصادی- مهدی توحیدی – تاریکی هنوز در خیابانها حکمرانی می‌کند که کرکره اولین مغازه بالا می‌رود. «حاج رضا» ذکری ‌خواند و دری را که روی شیشه آن عکس کله گوسفندی خودنمایی می‌کند،باز می‌کند. حاج رضا در حالی که لباسش را عوض می‌کند، نیم نگاهی به ساعتش می‌اندازد. ساعت تقریباً ۵ صبح را نشان می‌دهد……

طرز تهیه مربای بالنگ تازه
۱۹ بهمن ۱۳۹۲
بدون دیدگاه

طرز تهیه مربای بالنگ تازه

به گزارش فانیگما : مواد لازم:  بالنگ  ۲ عدد  شکر  هم وزن بالنگ گلاب  یک چهارم لیوان زعفران دم کرده  به میزان لازم طرز تهیه : بالنگ هایی را انتحاب کنید که برجستگی کمتری روی پوست داشته باشند تا به سهولت پوست را جدا کنید .برای جدا کردن پوست ،از کارد میوه خوری تیز استفاده…..

۷ راز خوش مزه شدن غذاها
۱۷ بهمن ۱۳۹۲
بدون دیدگاه

۷ راز خوش مزه شدن غذاها

یک وعده غذایی باید علاوه بر عطر و طعم خوب به سلامت بدن صدمه وارد نکند. سرآشپزان حرفه ای لیستی از رمز و رموزی را با خود دارند که بهترین تکنیک های آشپزی نامیده می شود    برخی از رموز آشپزهای حرفه ای را بیاموزید. محیط ظریف ترین و مهم ترین نکته توجه به محیط…..

طرز تهیه پورتفولیوی گوشت
۱۷ بهمن ۱۳۹۲
بدون دیدگاه

طرز تهیه پورتفولیوی گوشت

با یک فست فود سالم و خوشمزه موافقید … . مواد لازم :  گوشت قیمه شده ریز  ۵۰۰ گرم  قارچ  ۲۰۰ گرم  کنسرو ذرت  یک پیمانه  پیاز خرد شده  یک عدد  سیر رنده شده یک عدد پنیر پیتزا دو پیمانه کنجد ، فلفل ، نمک و رب گوجه فرنگی مقداری نان باگت یک عدد بزرگ…..

طرز تهیه دست پیچ کرمانشاهی
۱۵ بهمن ۱۳۹۲
بدون دیدگاه

طرز تهیه دست پیچ کرمانشاهی

  مواد لازم برای ۶ نفر :  گوشت چرخ کردهٔ بدون چربی  ۵۰۰  گرم  پیاز متوسط رنده شده  ۱ عدد لپهٔ پخته  ۲۵۰ گرم  آرد نخودچی  ۱۰۰ گرم  تخم مرغ  ۲ عدد زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم روغن مایع برای سرخ کردن به مقدار لازم مواد لازم برای داخل دستپیچ :  برگهٔ قیسی…..

طرز تهیه ژله تزریقی به شکل گل
۱۴ بهمن ۱۳۹۲
بدون دیدگاه

طرز تهیه ژله تزریقی به شکل گل

با این ژله میهمانان تان را سورپرایز کنید. مواد لازم :  ژله آلوورا  یک بسته و نیم  خامه  ۳ قاشق  رنگ خوراکی  قهوه ای، سبز، قرمز   طرز تهیه : در کاسه هایی جداگانه ۱ قاشق خامه بریزید و چند قطره رنگ بهش اضافه کنید تا به اون رنگی که دوست دارید برسه سر سرنگ…..

طرز تهیه جوجه کباب لاری
۱۳ بهمن ۱۳۹۲
بدون دیدگاه

طرز تهیه جوجه کباب لاری

  مواد لازم :  مرغ متوسط  ۱ عدد  ماست پر چرب  یک و نیم پیمانه  تخم گشنیز ۱ ق غ  زعفران آب زده ۱ ق غ  پیاز متوسط ۲ عدد فلفل پاپریکا ۱ ق غ لیمو ترش تازه ۲ عدد روغن زیتون یا روغن مایع نصف پیمانه نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم طرز…..

طرز تهیه املت گوجه کبابی
۱۲ بهمن ۱۳۹۲
بدون دیدگاه

طرز تهیه املت گوجه کبابی

با تهیه املت همگان آشنایند. کبابی کردن گوجه هم به مهارت خاصی نیاز ندارد. ترکیب تخم مرغ و گوجه کبابی، غذایی پیش رویتان می‌گذارد که هم آسان تهیه می‌شود هم سریع. مقادیر موادش هم به خودتان بستگی دارد. مواد لازم :  گوجه فرنگی  تخم مرغ  نمک  فلفل  روغن زیتون طرز تهیه : سر گوجه فرنگی‌ها…..

طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش
۱۱ بهمن ۱۳۹۲
بدون دیدگاه

طرز تهیه ته چین سبزی پلو ترش

مواد لازم :  مرغ  ۷۵۰ گرم سبزی پلو (تره، جعفری، گشنیز و شوید) یک کیلوگرم  برنج  پنج پیمانه گرده غوره نصف پیمانه نمک و فلفل سیاه  به میزان لازم پیاز دو عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری زعفران به میزان لازم گوجه فرنگی یک عدد کرفس یک شاخه طرز تهیه : برنج را خیس،…..

طرز تهیه قهوه ترک
۲۹ دی ۱۳۹۲
بدون دیدگاه

طرز تهیه قهوه ترک

مواد لازم : سه چهارم فنجان آب یک قاشق سوپ خوری شکر یک قاشق سوپ خوری قهوه سائیده شده یک عدد دانه هل طرز تهیه : آب و شکر را در یک ظرف کوچک با هم ترکیب کنید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید . سپس آن را از روی شعله برداشته و…..

طرز تهیه کلـوچه گـوشت با سـس گوجه‌فـرنگی
۲۵ دی ۱۳۹۲
بدون دیدگاه

طرز تهیه کلـوچه گـوشت با سـس گوجه‌فـرنگی

   مواد لازم برای چهار نفر  گوشت چرخ‌کرده:                                   ۵۰۰ گرم مغز نان باگت:                                        یک و نیم پیمانه جعفری خرد شده:                                    سه قاشق سوپخوری تخم‌مرغ:                                              یک عدد شیر:                                                   نصف پیمانه سیر:                                                   دو حبه رب گوجه‌فرنگی:                                   یک قاشق…..

عکس/ آقایان این عکس را نبینند
۱۷ دی ۱۳۹۲
یک دیدگاه

عکس/ آقایان این عکس را نبینند

زنی هنگام بیرون رفتن برای شوهرش یادداشت زیر را نوشت: نصف سیب زمینی ها رو پوست بکن و بیانداز در آب جوش تا من برسم خونه… حالا ببینید شوهرش چیکار کرده؟!؟

طرز تهیه کیک لبو+ تصاویر
۱۶ دی ۱۳۹۲
بدون دیدگاه

طرز تهیه کیک لبو+ تصاویر

مواد لازم:آرد                                   ۳۰۰گرم شکر                                ۱۸۰گرم تخم مرغ                             ۴عدد کره                                   ۱۵۰گرم لبوی خام                             ۲۵۰گرم روغن مایع                           ۱۰۰گرم وانیل                                  ۴/۱قاشق چایخوری بکینگ پودر                           ۲قاشق مرباخوری گردوی خرد شده                    ۷۰گرم طرز تهیه: قالب رو چرب و آرد پاشی می کنیم…. آرد و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط و ۳ بار الک می کنیم…فر رو روی ۱۷۵…..

طرز تهیه حلوای پرتقالی
۱۳ دی ۱۳۹۲
بدون دیدگاه

طرز تهیه حلوای پرتقالی

  مواد لازم: آرد                               ۵۰۰گرم شکر                             ۲پیمانه آب پرتقال                        ۵/۱پیمانه گلاب                              ۲پیمانه روغن مایع                        حدود ۲۰۰گرم زعفرون دمکرده                  ۱قاشق سوپخوری طرز تهیه: قبل از اینکه آرد رو تفت بدیم شربت حلوامونو آماده میکنیم… آب پرتقال ُگلابُ شکر رو با هم مخلوط میکنیم. حالا زعفرون دمکرده رو اضافه و روی حرارت قرار میدیم تا زمانیکه…..

طرز تهیه ماهی شکم پر
۱۱ دی ۱۳۹۲
بدون دیدگاه

طرز تهیه ماهی شکم پر

مواد لازم: ماهی قزل آلا                       ۱عدد نمرهندی                           ۱بسته ی کوچیک گشنیز و شنبلیله                 ۲۰۰گرم(پاک نکرده.۱۵۰گرم گشنیز ۵۰گرم شنبلیله) پیاز داغ                                ۲قاشق غذاخوری سیر                                    ۳حبه زعفران دمکرده                         ۱قاشق غذاخوری کره                                        ۲قاشق غذاخوری لیموترش                                    ۱عدد گردو                                          ۳تا۴قاشق غذاخوری طرز تهیه: فلسها ی ماهی رو میگیریم و داخل شکمشو خالی و خوب تمیز میکنیم بعد میذاریم نیم ساعت…..

ســالاد لـبو برای شب یلدا ( سالادی رژیمی )
۲۸ آذر ۱۳۹۲
بدون دیدگاه

ســالاد لـبو برای شب یلدا ( سالادی رژیمی )

    دستور تهیه سالاد لبو، سالادی سبک و خوشمزه برای شب یلدا به شرح زیر است. مواد لازم : چغندر متوسط  دو عدد یا ۳۰۰ گرم  کلم سفید  سه پیمانه  کلم بروکسل و انار  از هر کدام یک پیمانه طرز تهیه: چغندر را با مقداری آب بپزید، سپس قالب زده یا به صورت نواری…..

طرز تهیه استیک نیویورکی با فلفل ماداگاسکار
۲۴ آذر ۱۳۹۲
بدون دیدگاه

طرز تهیه استیک نیویورکی با فلفل ماداگاسکار

    آماده سازی: ۵ دقیقه مدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۵ دقیقه   مواد لازم : برای ۴ نفر  گوشت گاو (گوساله)  ۴ تکه، هر کدام ۱۸۰ گرم (آنتروکوت (گوشت استیک از دنده برش خورده شده))  دانه فلفل (مخلوط (فلفل سیاه، سبز، قرمز))  ۱/۴ فنجان  روغن گیاهی (با طعم ملایم. مانند…..

طرز تهیه ترشی آجیلی
۲۲ آذر ۱۳۹۲
بدون دیدگاه

طرز تهیه ترشی آجیلی

طعم ترشی آجیلی ملس است شما می توانید بنا بر ذائقه خود برگه زردآلو و سرکه آن را کم یا زیاد کنید. مواد لازم : بادام هندی  ۲۰۰ گرم  بادام  ۲۰۰ گرم  گردو  ۲۰۰ گرم  پسته  ۲۰۰ گرم  برگه زردآلو  ۲۵۰ گرم آب جوش سه و نیم پیمانه(۶۰۰ میلی‌لیتر) سرکه سفید سه و نیم پیمانه(۶۰۰…..