خواص انبه و مضرات + دانستنی های درخت انبه

انبه
ب

انبه یکی از اولین میوه هایی است که در مناطق استوایی توسط انسان مورد استفاده قرار می گیرد.

 

آیا می دانید این میوه از کجا تهیه می شود؟ در کوهپایه های هیمالیا در هند و برمه. بیش از ۴۰۰۰ سال پیش ، درخت میوه همیشه سبز در این منطقه یافت شد و میوه های آن به کشورهای دیگر معرفی شده است.

 

جالب است بدانید که ۴۰ تا ۶۰ درخت از این درختان هنوز در این مناطق باقی مانده اند و جالبتر اینکه انبه های زمان های قدیم به اندازه انبه های امروزی به دلیل داشتن بافت های فیبری تر از آن خوشمزه نبودند.

 

این میوه به زبان فارسی به انبه گفته شده است و امروزه با همین نام امروزه نیز شناخته می شود و نام انگلیسی انبه مانگو است که از عباراتی گرفته شده است که در ادامه توضیح خواهیم داد.

 

از آنجا که هند به عنوان زادگاه این میوه در نظر گرفته می شود ، در هندوئیسم غذای خدایان در نظر گرفته می شد و نام انبه از کلمه مانگا گرفته شده است که پرتغالی ها بعداً به مانگا تغییر دادند و پس از سالها به آن معروف شد.

 

امروز. این روزها از آن به عنوان میوه ای با ارزشهای غذایی زیادی استفاده می شود و به عنوان خواص سبزیجات – خاصیت میوه ها ، سبزیجات و سلامتی – ویتامین C ، بتاکاروتن و پتاسیم است.

 

بهترین نوع انبه به نام آلپونسو در هند پرورش می یابد که به پادشاه انبه معروف است.

 

علاوه بر این ، این میوه در کشور ما کشت می شود و استان هرمزگان به ویژه شهرهای میناب و رودان از جمله مناطقی است که این میوه پرورش می یابد و باغ های این میوه در این شهرها قابل مشاهده است.

خواص هسته انبه

هسته انبه یکی از مفیدترین مغزها است. مغز آن سرشار از مواد مغذی است. خوردن هسته انبه در معالجه سرماخوردگی و اثرات آن مانند سرفه شدید مؤثر است. از دیگر خواص این هسته جادویی می توان به خاصیت ضد انگلی آن اشاره کرد.

این هسته قدرتمند یکی از مؤثرترین داروهای طبیعی برای از بین بردن اسهال خونی و استفراغ است. هسته انبه به هضم غذا کمک می کند و در تقویت دستگاه گوارش مفید است. همچنین به از بین بردن بواسیر کمک می کند.

بی نظمی قاعدگی و خونریزی بین قاعدگی یا خونریزی رحم یکی از رایج ترین مشکلاتی است که بسیاری از خانمها آن را تجربه می کنند. رفع این مشکل و تنظیم چرخه قاعدگی یکی دیگر از ویژگی های این هسته جادویی است.

درمان آسم با هسته انبه

مغز انبه به طور گسترده برای تقویت سیستم تنفسی استفاده می شود و قادر به درمان اختلالات تنفسی مانند تنگی نفس و آسم است.

 

مصرف انبه در دوران بارداری

انبه میوه ای سالم برای خانم باردار است. اما مصرف آن در حد متوسط مجاز است.

آیا مصرف انبه در طول بارداری مجاز است؟
بهتر است پیش از مصرف انبه با پزشک خود مشورت کنید.
دلایل مهم بودن و مجاز بودن مصرف انبه در طول بارداری عبارتند از:
انبه میوه ای سالم برای خانم باردار است. اما مصرف آن در حد متوسط مجاز است.
ویتامین ها و مواد معدنی موجود در انبه، مواد مغذی لازم برای مادر و جنین را تامین می کنند.
قند موجود در انبه طبیعی است. بنابراین مصرف انبه بهتر از قندهای غیرطبیعی است.
انبه در انتهای بارداری:
سه ماهه آخر باردرای زمانی بسیار مهم و حیاتی است. سعی کنید مقدار انبه را کم کنید زیرا باعث دیابت حاملگی می شود. همچنین اگر سابقه بیزاری از انبه در خانواده دارید، نسبت به مصرف آن دقت کنید.
انبه نرسیده در اواخر بارداری:
از زمان های قدیم توصیه شده است که انبه نرسیده در سه ماهه آخر بارداری مصرف نشود. این ماده باعث خونریزی و گاهی سقط جنین می شود.
انبه رسیده یا نرسیده در بارداری:
انبه به صورت رسیده و نرسیده در طول بارداری مجاز است. میوه های رسیده شامل قند طبیعی هستند و می توان برای دسر از آن ها استفاده کرد. انبه رسیده اشتها را افزایش می دهد و به سیستم گوارشی کمک می کند.
انبه نرسیده حاوی ویتامین است. این میوه حالت تهوع، یبوست و مشکلات معده را از بین می برد.

خواص انبه برای زیبایی پوست

افزایش خاصیت ارتجاعی پوست: انبه سرشار از ویتامین E و C است که به تولید کلاژن کمک می کند. کلاژن عامل اصلی در بازسازی سلولهای پوستی و افزایش خاصیت ارتجاعی است. عواملی مانند آلودگی هوا ، تغییرات آب و هوایی و مشکلات ژنتیکی می توانند باعث شوند تا سطح الاستیسیته و لکه دار شدن پوست از بین برود.

کاهش چین و چروک: ویتامین C با فرآیندهای شیمیایی که سلول ها را از بین می برد و باعث ایجاد چین و چروک می شود ، می جنگد. استفاده موضعی از انبه در مناطق چروکیده و مستعد توصیه می شود.

مرطوب نگه داشتن پوست: ویتامین E برای تسکین پوست خشک و جوان ماندن آن ضروری است. انبه منبع غنی این ویتامین است.

لایه برداری: اسیدهای آلفا هیدروکسی موجود در انبه سلولهای مرده پوست را از بین می برد.

انواع ماسک های انبه:

انبه، شیر، شکر برای لایه برداری: یک انبه، دو قاشق غذاخوری شیر کم چرب و یک قاشق غذاخوری شکر را با هم ترکیب کنید. این ترکیب را به‌صورت اسکراب روی پوست صورت یا تمام بدن برای ۱۵ دقیقه قرار دهید و سپس با آب ولرم بشویید.

انبه، عسل، ماست برای مقابله با جوش: خواص ضد تورمی عسل باعث کاهش جوش زدن می‌شود. مواد موجود در انبه و ماست نیز به نرم و مرطوب ماندن پوست کمک می‌کند. یک قاشق غذا خوری انبه له شده را با یک قاشق عسل و یک قاشق ماست ترکیب کنید. صورت را کامل با آب گرم بشویید و سپس ماسک را زده، برای ۱۵ دقیقه روی پوست نگه دارید.

انبه، عسل، آرد نخودچی برای روشن شدن پوست: آلودگی موجود در هوا و در معرض آفتاب ماندن می‌تواند پوست را تیره سازد. ۲ قاشق غذاخوری انبه له شده را با یک قاشق عسل و ۲ قاشق آرد نخودچی ترکیب کنید و آن را به پوست شسته و خشک شده بزنید. ماسک را برای ۲۰ دقیقه روی صورت نگه دارید. این ترکیب ضمن لایه‌برداری به روشن شدن پوست به مرور زمان کمک می‌کند.

انبه، ماست و گلاب برای پوست حساس: ترکیب یک قاشق غذاخوری انبه له شده، یک قاشق ماست و ۲ قاشق چایخوری گلاب به پوست‌های حساس کمک می‌کند تا در برابر جوش زدن و چروک‌های زودرس مقاوم شوند.

 

خواص کلی انبه

 

کاهنده فشار خون

همان طور که گفتیم این میوه از منابع بسیار خون پتاسیم به حساب می‌آید به طوری که مصرف آن به افراد مبتلا به فشار خون توصیه می‌شود. جالب است بدانید که هر انبه کامل که ۶۴۰ گرم وزن دارد تامین‌کننده ۳۳ درصد از نیاز افراد بزرگسال به پتاسیم است و مصرف هر روز این میوه به کاهش فشار خون افراد مبتلا به فشار خون بالا بسیار کمک می‌کند. جالب است بدانید مطالعات نشان داده‌اند، دریافت روزانه ۲۳۰۰ تا ۳۱۰۰ میلی گرم از این ماده مغذی در یک روز توانسته است فشار خون افراد را به میزان ۲۵ درصد کاهش دهد و مرگ و میر ناشی از فشار خون بالا را کنترل کند.

این میوه اندیس گلایسمی بالایی نیز دارد یعنی وقتی مصرف می‌شود قند خون به یکباره افزایش پیدا می‌کند و موجب ترشح هورمون انسولین می‌شود. با ترشح این هورمون قند به داخل سلول‌ها روان شده و دوباره افت پیدا می‌کند به این دلیل فرد دوباره احساس گرسنگی می‌کند و همین موضوع موجب زود به زود گرسنه شدن فرد و پرخوری او می‌شود. به علاوه، این میوه را افراد دیابتی باید با احتیاط مصرف کنند زیرا نیاز به انسولین با خوردن این میوه افزایش پیدا می‌کند. این میوه در هر ۱۰۰ گرم از خود دارای ۵۷ کالری انرژی است و باید این میزان کالری را در برنامه غذایی روزانه محاسبه کرد.
میوه‌ای برای کم‌خون‌ها

همه ما می‌دانیم که مشکل کم‌خونی در افرادی که از گوشت قرمز استفاده نمی‌کنند، بیشتر دیده می‌شود. به این دلیل به این افراد توصیه می‌شود تا از منابع گیاهی این ماده مغذی بیشتر استفاده کنند. به علاوه در کنار مواد غذایی آهن‌دار گیاهی بهتر است از غذاهایی استفاده شود که جذب این آهن گیاهی را بالا می‌برند. در این میان، انبه در دسته میوه‌هایی جای می‌گیرد که می‌توان آن را به همراه منابع گیاهی آهن دار مورد استفاده قرار داد. حتما می‌پرسید چرا؟ باید در جواب بگوییم که در هر ۱۰۰ گرم از این میوه ۳۷ میلی‌گرم ویتامین C و ۲۰۰۰ میکروگرم بتاکاروتن وجود دارد که مطالعات نشان داده‌اند دریافت همزمان این مواد مغذی با آهن جذب روده‌ای این ماده معدنی را افزایش می‌دهد. بتاکاروتن در روده با آهن باند شده و از پیوند آن با ترکیباتی مثل فیتات‌ها که مانع جذب آهن می‌شوند، جلوگیری کرده و به این ترتیب کم خونی برطرف می‌شود.

انبه علیه سرطان

شاید باورتان نشود اگر بگوییم که مطالعات نشان داده‌اند، مصرف مرتب این میوه از بروز سرطان رحم پیشگیری می‌کند زیرا انبه دارای ترکیبی با خاصیت آنتی‌اکسیدانی است که به آن بتاکریپتوگزانتین می‌گویند. در مطالعه‌ای که بیش از ۱۵هزار زن در آن شرکت داشته اند و به مدت ۱۵ سال به طول انجامیده است دیده شده با مصرف مرتب این میوه، سطح این ترکیب در خون آنها بالارفته و به میزان قابل ملاحظه ای احتمال ابتلا به این بیماری در آنها کاهش یافته است. حتی دیده شده است وجود این ترکیب در بدن افراد از عود مجدد سرطان در افرادی که قبلا به این بیماری مبتلا شده‌اند کمک فراوانی می‌کند.

یکی دیگر از دلایل پیشگیری‌کننده از بروز سرطان و حتی عفونت‌های گوناگون، ایجاد یک سیستم ایمنی بسیار قوی است که مطالعات نشان داده‌اند این میوه به دلیل ویتامین C و بتاکاروتن بالایی که دارد دارای چنین خاصیتی است. به این دلیل مصرف مرتب انبه در برنامه غذایی از بروز عفونت‌های ویروسی و رشد تومورهای بدخیم در بدن جلوگیری می‌کند. به‌علاوه تحقیقات نشان داده‌اند، دریافت مقادیر بالای بتاکاروتن موجب فعالیت هرچه بیشتر سلول‌های سیستم ایمنی می‌شود به این دلیل متخصصان تغذیه انبه را به گروه‌های سنی با سیستم ایمنی ضعیف‌تر مانند سالمندان، بچه‌ها و زنان باردار توصیه می‌کنند.

طرز خرید انبه

وقتی می‌خواهید این میوه را بخرید و به خانه ببرید،‌ اول خوب به انبه‌ها نگاه کنید. توجه داشته باشید که پوست یکنواختی داشته باشند البته ممکن است قسمت‌هایی روی این میوه وجود داشته باشند که به رنگ سبز تیره، زرد و قرمز در آمده است. به علاوه، هنگامی‌که آن را فشار می‌دهید، پوست این میوه باید نرم باشد. اگر لکه‌های سبز تیره روی این میوه باشد یعنی این میوه به خوبی نرسیده است و می‌توان آن را در دمای اتاق قرار داد که با گذشت چند روز می‌رسد و به محض آنکه کاملا رسید می‌توان آن را به مدت دو هفته در یخچال نگهداری کرد. در ضمن، برای تسریع در رسیدن این میوه می‌توانید آنها را داخل پاکت کاغذی قرار داده و در دمای اتاق قرار دهید که سرعت فرآیند رسیدن این میوه‌ها افزایش پیدا می‌کند.

روش‌های خوردن انبه

ساده‌ترین روش خوردن این میوه آن است که آن را پوست گرفته و به شکل تازه آن را میل کنید. می‌توانید آن را به همراه کمی‌آبلیمو به شکل یک نوشیدنی در آورده و در این روزهای گرم تابستان مورد استفاده قرار دهید. مصرف این میوه به همراه کمی‌بستنی و یا مخلوط شده با شیر نیز میان وعده‌های بسیار مغذی را برایتان مهیا می‌کند که می‌توانید از خوردن‌شان لذت ببرید.
اما یکی از نکاتی که باید در هنگام خوردن این میوه به خاطر داشته باشید آن است که برخی از افرادی که به آلرژی تماسی مبتلا هستند با تماس با پوست این میوه دانه‌های قرمز رنگی در پوست‌شان ایجاد می‌شود. بهترین توصیه به این افراد آن است که از انبه‌های کاملا شیرین استفاده کنند تا کمترین واکنش‌های حساسیتی ایجاد شود.

شما می‌توانید در فصولی که این میوه در دسترس شما نیست آن را به برش‌های نازکی درآورده و خشک کنید. فراموش نکنید این میوه می‌تواند یکی از اجزای سالاد میوه را تشکیل دهد و یا آنکه به شکل پوره به همراه سایر میوه‌ها به مصرف برسد. از این میوه، شربت، ترشی و مربا تهیه می‌کنند.
این میوه به دلیل ترکیبات اسیدی که دارد می‌تواند به هضم پروتیین‌ها کمک کند. به این دلیل در وعده‌های غذایی سنگین اگر مقدار کمی‌از این میوه به مصرف برسد به هضم غذا در سیستم گوارشی کمک می‌کند. به همین دلیل توصیه می‌شود انبه را با معده خالی میل نکنید بلکه آن‌را بعد از صرف غذا و یا ترشی آن را به همراه غذا به مصرف برسانید.

شاید خیلی به مذاقتان خوش نیاید اگر بگوییم که در برخی از کشور‌ها مانند مکزیک و هند برش‌های این میوه را با کمی‌فلفل قرمز و نمک می‌خورند البته برش‌های کال این میوه و جالب‌تر اینکه در هند آن را با نوعی رب شور که بگونگ نام دارد و از ماهی و یا میگو تهیه شده است، می‌خورند.

 

انبه رسیده از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک و نارس آن سرد و خشک است . انبه نارس تولید کننده بلغم و سودا در بدن می باشد .

۱)انبه بسیار مقوی بوده و تقویت کننده بدن است .

۲)انبه تقویت کننده قوای جنسی است .

۳)رنگ صورت را درخشان می کند .

۴)دهان را خوشبو می کند .

۵)ادرار آور است .

۶)یبوست را برطرف می کند .

۷)انبه دارای مقدر زیادی اسید گالیک است . بنبراین سیستم هضم را ضد عفونی و تمیز می کند .

۸)انبه تمیز کننده خون می باشد .

۹)خوردن انبه بوی بد بدن را از بین می برد .

۱۰)انبه حرارت بدن را کاهش می دهد و تب را پائین می آرود .

۱۱)برای رفع اسهال مفید است .

۱۲)خوردن انبه ، سردرد ، تنگی نفس و سرفه را از بین می برد .

۱۳)برای درمان بواسیر مفید است .

۱۴)عطش را برطرف می کند.

۱۵)انبه چون گرم است برای گرم مزاجان مناسب نیست و این اشخاص باید آنرا با سکنجبین بخورند .

 

 

خواص مغز هسته انبه

خواص مغز هسته انبه

انبه دارای هسته بزرگی است که در وسط آن مغز آن قرار درد که بجای مغز بادام می توان از آن در شیرینی جات استفاده کرد .

مغز هسته انبه از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است .

۱-خوردن مغز هسته اسهال را برطرف می کند .

۲-برای معالجه سرماخوردگی مصرف می شود .

۳-سرفه های سخت را درمان می کند .

۴-درمان کننده بواسیر خونی است .

۵-خانم هائیکه دچار خونریزی از رحم می باشند و یا بین دو عادت ماهیانه خونریزی دارند برای رفع آن باید از مغز انبه استفاده کنند .

۶-مغز هسته انبه کرم کش و ضد اسهال است .

۷-برای تسکین آسم و تنگی نفس مفید است .

۸-ضد استفراغ است .

 

 

دیگر خواص درخت انبه

۱.گل انبه سرد و خشک است و اسهال را رفع می کند .

۲.اگر شکوفه درخت انبه را خشک کرده و هر روز حدود ۳ گرم آنرا با ۱۰ گرم شکر بخورند سرعت انزال را معالجه می کند .

۳.صمغ درخت انبه را با روغن و آبلیمو مخلوط کنید برای ناراحتی های پوست مفید است .

۴.برای برطرف کردن ریزش مو ، آب برگهای درخت انبه را روی سر بمالید .

۵.برای تقویت دندان و لثه دم کرده برگ درخت انبه را مضمضه کنید .

مضرات انبه :

هضم انبه برای بعضی از افراد سخت است و ممکن است ایجاد خارش و دمل نمائید .

اگر خون انبه ایجاد نفخ بکند باید آنرا با زنجبیل خورد .

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *