خواص عسل را بدانید + تشخیص انواع عسل و فواید آن
پ
پ

در این مطلب شما را با خواص عسل و فواید آن آشنا می کنیم ، با ما همراه باشید.

از زمان های بسیار قدیم از عسل در معالجه بسیاری از بیماری ها استفاده شده است.

مهمترین خاصیت عسل خاصیت ضد میکروبی آن است.

در حالی که عسل ماده ای کاملاً خوراکی است و باید محلی برای پرورش میکروب ها باشد ، اما در اثر قرار گرفتن در معرض عسل میکروب ها از بین می روند و لاشه های آنها سرانجام از بین می رود.

زیرا عسل حاوی آنتی بیوتیک و آنزیم دیاستاز است.

در گذشته از این خاصیت عسل برای از بین بردن کالوس های دست و پا استفاده می شد.

خواص عسل را بدانید + تشخیص انواع عسل و فواید آن

خواص عسل و فواید بی نظیر آن

 

بررسی مقالات از 1984 تا 2001 نشان می دهد که حداقل 25 مطالعه در مورد اثرات ضد زخم عسل مثبت بوده است.

 

عسل به عنوان دستگاه بهبود دهنده زخم و نگهدارنده پوست تأیید شده است.

 

40 مورد دیگر نشان داد که عسل دارای اثرات ضد خونریزی با میزان موفقیت 88٪ است که با اثرات ضد میکروبی همراه بوده است.

 

خاصیت ضد میکروبی عسل با pH حدود 3.2 تا 5 به پراکسید هیدروژن (H2O2) مربوط می شود که از تغییرات آنزیمی گلوکز به اسید گلوکونیک حاصل می شود.

 

با این حال ، اثر ضد میکروبی عسل پس از گرم شدن یا قرار گرفتن در معرض آفتاب کاهش می یابد.

 

عسل تولید شده از جنگل ها و کوه های اروپای مرکزی بیشتر از درختان کاج (PINUSSPP) و عسل تولید شده از MANUKA در نیوزیلند از LEPTESPERMUM SCOPARIUM خواص ضد میکروبی بسیار قوی دارد و در برخی از میکروب ها مانند استافیلوکوکوس اورئوس و Epidermicus و Esther Pyogenesis و Enterobacteriaceae وجود دارد.

 

. عسل تولید شده از این گیاه در نیوزیلند و استرالیا در جهان بی نظیر است و به نام UNIQUE MANUKA FACTOR (عسل) نامیده می شود.

 

سم شناسی: عسل یک ماده کاملاً خوراکی است ، اما در موارد استثنایی ممکن است آلوده به اسپورهای بوتولیسم باشد که باعث ایجاد سموم می شوند و سمی هستند ، بنابراین استفاده از آن برای کودکان زیر یک سال ممنوع است.

همچنین ممکن است برخی از افراد نسبت به دانه های گرده موجود در عسل حساسیت داشته باشند.

خواص عسل را بدانید + تشخیص انواع عسل و فواید آن

خواص عسل و فواید بی نظیر آن

خواص عسل:

• عسل حاوی آنتی اکسیدان است ، بنابراین مصرف آن برای سلامتی قلب و عروق مفید است. عسل به سلامت پوست کمک می کند و ضد پیری است.

•در گذشته ، هر دارویی با عسل مخلوط می شد ، زیرا باعث افزایش چندین برابر خواص درمانی داروها می شد و امروزه در بسیاری از محصولات آرایشی از عسل استفاده می شود.

• از عسل به طور مستقیم و غیرمستقیم در محصولات سرفه استفاده می شود. طعم و غرغره شربت عسل برای بهبود زخم های دهان و گلو درد بسیار مفید است. عسل ضد آسم است.

 

•اگرچه عسل بسیار شیرین است ، اما برای دندان ها و لثه ها مضر نیست ، اما باعث می شود لثه ها سالم باشند و دندان ها را سفیدتر می کند.

• دستگاه گوارش را تمیز می کند و ضد اسهال است. تحقیقات نشان داده است که با استفاده از هلیکوباکتر پیلوری در عفونتهای معده تأثیر بسیار مفیدی دارد. از این رو ضد زخم معده و دستگاه گوارش است.

•عسل در درمان آب مروارید مفید است.

• عسل یک ماده ضدعفونی کننده است و برای معالجه قولنج روده تجویز می شود و در صورت مسمومیت غذایی دستگاه گوارش را تمیز می کند.

• دوست کبد و پادزهر است ، بنابراین در بیماری های کبدی مفید است. پیشانی آن که با عسل تهیه شده است ، صفراوی زیادی است.

•سنگ کلیه و مثانه را از بین می برد. برای این منظور ، عسل را باید با صابون میل کرد.

•عسل خواب آور است و به مبتلایان به بی خوابی توصیه می شود قبل از خواب ، چند قاشق غذاخوری عسل بنوشند.

• برای بی اشتهایی مفید است و به طور کلی جریان خون در بدن را بهبود می بخشد. از این رو به رشد عضلات کمک می کند ، بنابراین برای کودکان و ورزشکاران بی حس کننده بسیار مفید است.

• عسل مویرگ های گرفتگی را باز می کند و برای رگ های خونی بسیار مناسب است. بنابراین افراد سالخورده اگر هر روز عسل تازه و آب لیمو بنوشند طولانی تر زندگی می کنند.

• حتی موم عسل خواص زیادی دارد و ماسک آن صورت ، چین و چروک و افسردگی پوست را پوشانده و پوست را نرم می کند.

درمان بیماریهای مختلف با عسل:

چاقی بیش از حد ، فشار خون بالا ، چربی زیاد: یک لیوان آب گرم را با یک قاشق غذاخوری عسل و 5 تا 10 قطره سرکه سیب در صبح بنوشید.

برای درمان زخم های دهان: مخلوطی از یک قاشق غذاخوری عسل و کمی زردچوبه را روی زخم های دهان یا زخم های دهان بمالید. این مخلوط باعث می شود بزاق برای از بین بردن سم بیرون بیاید.

برای سرعت بخشیدن به روند بهبودی ، این ماده باید از دهان ریخته شود. برای زخم معده ، یک محلول یک لیوان شیر ولرم با یک قاشق غذاخوری عسل را دو بار در روز بنوشید.

برای زخم های موضعی: زخم را با گاز استریل حاوی عسل بپوشانید و آن را در شب بردارید.

سرد: از مخلوط نصف قاشق مرباخوری دارچین و یک قاشق غذاخوری عسل 2 یا 3 بار در روز استفاده کنید.

سینوزیت: یک مخلوط یک قاشق غذاخوری آب زنجبیل تازه و یک قاشق غذاخوری عسل را 2 یا 3 بار در روز میل کنید.

حالت تهوع ، استفراغ ، سوء هاضمه: یک قسمت آب لیمو را با یک قسمت عسل مخلوط کرده و روزی دو بار کمی بنوشید.

اضطراب: دو بار در روز یک لیوان آب پرتقال ، یک قاشق غذاخوری عسل و کمی پودر جوز هندی بنوشید.

* میل به سیگار کشیدن را کاهش دهید: قبل از استعمال سیگار ، قطعات کوچک آناناس را با نصف قاشق غذاخوری عسل میل کنید.

درد معده: قبل از ناهار و شام مخلوطی از یک چهارم قاشق غذاخوری پودر برگ برگ ، یک چهارم قاشق غذاخوری مربای دانه کرفس و یک قاشق غذاخوری عسل میل کنید.

گردش خون ضعیف: مخلوط یک قاشق غذاخوری مربای دارچین و یک قاشق غذاخوری عسل را در یک لیوان آب گرم دم کرده و بنوشید.

سکسکه: برای متوقف کردن سکسکه ، هر 10 دقیقه یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق غذاخوری روغن کرچک بنوشید.

ممکن است برخی از زنبورها به گلهای روغنی و چند گل مسموم دیگر عادت کرده و یک محصول مسموم را تولید کنند که بسیار نادر است.

با این حال ، از استفاده از این ماده بسیار مفید غافل نشوید و از فواید بسیاری آن استفاده کنید.

 

بنابراین عسل موجود در بازار را می توان به 3 نوع اصلی تقسیم کرد:

عسل طبیعی:

عسل طبیعی عسل است که زنبورها با مکیدن شهد از گلها تولید می کنند.

عسل غیر طبیعی:

عسل تولید شده توسط زنبورها که با مکیدن شربت شکر یا آب میوه تولید کرده است.

عسل تقلبی:

عسل ساخته شده توسط کلاهبردارها که از شربت شکر ، شربت ذرت یا برخی میوه ها بدون ارتباط با زنبورها درست می شود.

 

بخوانید :

عسل تقلبی را بشناسیم

روش تشخیص عسل طبیعی

 

خواص عسل را بدانید + تشخیص انواع عسل و فواید آن

خواص عسل و فواید بی نظیر آن

 

نحوه ذخیره و تشخیص عسل سالم:

استفاده ممنوع از ظروف فلزی: عسل محصولی غیر قابل فساد است که دارای خواص ضد باکتری است. بنابراین پوسیده نمی شود.

ذخیره عسل حتی برای مدت کوتاهی در دمای بالاتر از 32 درجه سانتیگراد باعث تغییر رنگ ، طعم و خاصیت آنزیمی آن می شود.

عسل حاوی اسید زیادی است. بنابراین اگر عسل خود را در ظروف فلزی نگه دارید ، هم ظرف شما و هم رنگ آن ، بو و طعم آن تغییر خواهد کرد ، بنابراین حتما عسل خود را در ظروف شیشه ای یا پلاستیکی نگه دارید.

رطوبت دشمن عسل است. عسل را در جای مرطوب نگهداری نکنید و یک قاشق مرطوب را در ظرف عسل نریزید زیرا این کار باعث نازک شدن و عدم رضایت شما خواهد شد.

عسل “قند” را در دمای بالاتر از 25 درجه سانتیگراد یا زیر 5 درجه سانتیگراد می کند. برای اطلاعات بیشتر در مورد شکر عسل ، به بخش عسل تقلبی مراجعه کنید.
وجود ذرات خارجی مانند گرد و غبار ، ذرات موم و غیره در عسل روند تسریع را تسریع می کند.

اگر عسل شما شیرین است ، نگران نباشید. به راحتی می توانید با قرار دادن آن در گلدان آب جوش و بازگرداندن آن به حالت اولیه ، یک گلدان عسل را گرم کنید.

اما اگر یک ماه بعد دیدید که همان عسل قنددار – دوباره به دلیل تبلور دانه های قند – شما نمی توانید به راحتی با انجام همان کارهایی که در گذشته انجام داده اید آن را مایع کنید.

عسل پاستوریزه که در درجه حرارت بالا جوشانده می شود و بصورت صنعتی بسته بندی می شود ، به هیچ وجه قند ندارد و رسوب نمی کند.

در عوض ، بسیاری از خواص آن به دلیل گرمای زیاد کاهش می یابد. یعنی درصدی از اسیدهای آمینه ، دیاستاز مثبت و برخی ویتامین های عسل از بین می روند.

عسل یکی از غذاهای سالم است ، به شرط آنکه از ابتدا سالم باشد ، زیرا در بعضی مناطق زنبورها از گل گیاهان سمی از شهد استفاده می کنند یا از شهد گیاهان اسپری شده استفاده می کنند و در نتیجه تولید ضعیف یا حتی سمی است.

توجه داشته باشید که عسلی که بوی آن باعث عطسه می شود ، شما را مست و سکر می کند یا گلو را می سوزاند ، عسل بی کیفتی است که باید از مصرف آن پرهیز کرد.

ثبت دیدگاه

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.