طرز تهیه ی چیکن بریانی هندی

💫غذاهای هندی یعنی مهمانی عطر و‌ طعم‌های ادویه‌جات. یعنی با هر قاشق غذایی که به دهن می‌برید، خودتون رو مهمون کلی هیجان و طعم تازه می‌کنید.🧄

🌠برای درست کردن این غذای خوشمزه چند مرحله داریم، مرینیت کردن مرغ، پخت مرغ با ادویه جات و در اخر اضافه کردن برنج و دم کردنش
🍃
⚡مرغ را از شب قبل در ماست، سیر رنده شده، برگ‌بو، پودر زنجبیل، گرام‌ماسالا، پودر فلفل قرمز، زردچوبه و نمک قرار دهید که تا صبح کاملا مزه دار شود
🍃
⚡روز بعد در تابه کره یا روغن حیوانی را بریزید و زیره، هل، چوب دارچین، برگ بو و میخک را ریخته و با حرارت ملایم کمی تفت دهید تا عطر ادویه جات خارج شود و قبل از اینکه خیلی سرخ شوند، پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید.
🍃
❇️پیاز زرد خلالی رو توی ظرف دیگه‌ای سرخ کنید تا طلایی و‌ برشته بشه. به نیمی از پیازداغ بادام هندی رو‌ اضافه کنید و‌کمی تفت بدید و کنار بذارید.
🍃
⚡حالا مرغ مرینیت شده را به مواد پوره گوجه فرنگی اضافه کنید و نصف لیوان آب داغ بریزد تا مواد حالت سس مانند پیدا کنه. در ظرف را بذارید تا با حرارت ملایم مغزپخت بشه و به روغن بیوفته و‌ در اواخر پخت نیمی از پیاز داغ رو به مواد اضافه کنید.
🌠برنج‌ خیس خورده رو به ظرف مرغ در حال پخت اضافه کنید و‌ به آرومی هم بزنید و درب ظرف رو بذارید تا برنج‌ همراه مرغ و ادویه‌ها پخته بشه و دم بکشه
.🍃
⭐در اخر چیکن بریانی خوشمزه رو توی دیس بکشید و‌ از زعفران دم کرده و‌ پیازداغ همراه با بادام‌ هندی روی اون بریزید و میل کنید.
این غذا به حدی خوش طعم و‌ عطر هست که مطمنم با یه بار پختنش عاشقش میشید.

نوش جان


کلیدواژه : چیکن بریانی هندی
ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کلید مقابل را فعال کنید