شنبه , ۳ آبان ۱۳۹۹

خواص مواد غذایی

13 خواص شگفت انگیز سیر را بدانید !

سیر (از لحاظ علمی با نام Allium sativum) گیاهی معطر است که به دلیل فواید درمانی زیادی که دارد مورد توجه بسیاری قرار گرفته است. این ماده حاوی یک ترکیب قدرتمند به نام آلیسین است که به کاهش کلسترول کمک …

بیشتر بخوانید »

فیبر چیست؟ شناخت انواع فیبر غذایی

فیبر نوعی کربوهیدرات است که به حفظ سلامت دستگاه گوارش انسان کمک زیادی می کند، در ادامه با انواع فیبر آشنا خواهید شد هر آنچه باید در مورد فیبر بدانید فیبرمی تواند بسیاری از جنبه های سلامت انسان را تحت …

بیشتر بخوانید »

فواید و مضرات کیوی بیشتر بدانید

کیوی سرشار از ویتامینC می باشد. مقدار پتاسیم آن از نظر وزنی تا حدی کمتر از موز است. همچنین دارای ویتامین A’E’کلسیم’آهن و اسید فولیک می باشد. یک عدد کیوی متوسط ۴۶ کالری انرژی دارد.     کیوی دارای مقادیر …

بیشتر بخوانید »

از خواص موز چه می دانید؟

موز گیاهی است علفی مانند درختچه که برگهای آن بسیار بزرگ و پهن است و گاهی تا ۲ متر می رسد . گلهای آن مجتمع و بصورت سنبله است میوه آن ابتدا سبز و بعد از رسیدن برنگ زرد در …

بیشتر بخوانید »

خواص شگفت انگیز خرفه

خرفه، به عنوان یک گیاه بومی در ایران شناخته می‌شود که سابقه کشت آن به بیش از ۲۰۰۰ سال پیش برمی‌گردد، به طوری که در مناطق جنوبی کشور به عنوان یک سبزی، مورد کشت قرار می‌گیرد.

بیشتر بخوانید »

سیب مفید تر است یا موز ؟

سیب و موز میوه‌های پُرطرفداری هستند که ازلحاظ تغذیه‌ای می‌توان آن‌ها راسوپراستار دانست. هیچ سبزی یامیوه‌ای وجود ندارد که به تنهایی دارای تمام مواد مغذی لازم باشد؛این دو نیز از این قاعده مستثنی نیستند.

بیشتر بخوانید »

با خواص انجیر بیشتر آشنا شوید

انجیر در آسیا رویش می کند. امروزه بیشتر از ۶۰۰ نوع متفاوت انجیر وجود دارد. انجیر خشک محتوی مقدار زیادی قند( در حدود ۶۰ درصد) می باشد. این دلیل خوبی است برای آن که ورزشکاران از انجیر استفاده می کردند. …

بیشتر بخوانید »

درباره ژله بیشتر بدانید

ژلاتین، نوعی فراورده پروتئینی است که از هیدرولیز جزئی کلاژن تهیه می‌شود . کلاژن را از پوست، استخوان، غضروف و دیگر اتصالات بدن حیوانات استخراج می‌کنند. ژله یا لرزانک نوعی غذای ژل مانند شور یا شیرین است که معمولاً با …

بیشتر بخوانید »

با خواص بادمجان آشنا شوید

نحوه استفاده : به صورت پخته یا سرخ شده مورد استفاده قرار میگیرد. خواص : بادمجان Eggplant نام علمی : Solanum Melongena این گیاه که بعربی بادنجان نامیده می شود گیاهی است یکساله و دارای ساقه نسبتا ضخیم و پوشیده …

بیشتر بخوانید »

با خواص نخود بیشتر آشنا بشوید

نام انگلیسی : Chickpea نام علمی : Cicer arietinum کلیات گیاه شناسی نخود گیاهی است یکساله و از خانواده حبوبات که بلندی بوته آن به حدود ۳۰ سانتیمتر می رسد . ساقه این گیاه پوشیده از تارهای غده ای است …

بیشتر بخوانید »

با خواص دارویی جعفری آشنا شوید

نحوه استفاده : جعفری یک نوع سبزی محسوب می شود اما ریشه و تخم آن هم خاصیت درمانی دارد که در زیر خواهد آمد. خواص : جعفری Parslery نام علمی : Petroselinum sativum گیاه شناسی جعفری گیاهی است علفی ، …

بیشتر بخوانید »